Creaciones

Ensalada de tomate y anchoas
22€
(pescado)
Tartar de atún, gel de pipirrana y lechuga de mar
20€
(gluten*, pescado, sulfitos)
Berenjena a la brasa con turrón de Xixona, queso feta y panko crujiente
17€
(gluten*, lácteos, frutos secos)
Ensaladilla de pollo braseado ligeramente picante
9€
(huevo, lácteos)
Croqueta cremosa de jamón ibérico, 4 unidades
12€
(gluten*, lácteos, sulfitos)
Puerro a la brasa y capellanes sobre parmentier y jugo de pimientos
16€
(lácteos)
Pulpo a la brasa sobre mayonesa de pimentón
20€
(sulfitos, moluscos, huevos)
Calamar encebollado
15€
(sulfitos, moluscos)
Lágrimas de ternera con chimichurri
19€
Steak tartar de ternera
22€
(gluten*, sulfitos, mostaza)
Coca de “dacsa” con pimientos a la brasa, sardina ahumada y panceta
6€
(gluten*, huevos, pescado)
Coca de cebolla caramelizada, foie y crujiente de frutos secos
6€
(gluten, sulfitos, lácteos, frutos secos, cacahuetes)

Producto de Proximidad

Pulpo seco a las llamas
16€
(molusco)
Jamón ibérico al corte
23€
Quesos artesanos de la Comunidad Valenciana
18€
(lácteos)
Capellanes a la brasa
12€
(pescado)
Moixa (mussola o cazón)
16€
(pescado)
Surtido de salazones (bonito, hueva de atún de almadraba, anchoas)
26€
(pescados)
Anchoas del Cantábrico (8uds)
26€
(pescados)

Carnes a la brasa

Entraña a la brasa
25€
Solomillo de ternera
28€
Pluma ibérica
27€
Presa ibérica
27€
Chuleta de vaca
58€
Todas acompañadas de patata criolla y salsa chimichurri

Pescados

Crujiente de bacalao con sofrito de tomate y yema picante
24€
(gluten, huevo, pescado)
Pescado según la lonja a la espalda con verdura de temporada
27€
(pescado)

Pasta fresca

Raviolis de gamba roja e infusión de sus cabezas
16€
(gluten, crustáceos)
Raviolis de “putxero” con piparras
11€
(gluten)
Canelones de solomillo con su propio jugo
18€
(gluten)

Arroces

mínimo 2 personas

Arroz de costillas y verduras de temporada
15€
Arroz de setas, presa ibérica y papada
21€
Fideuà de pulpo y ajos tiernos
20€
(gluten, sulfitos, crustáceos, pescado, moluscos)
Pan
0,70€
(gluten)
Arroz de gamba de Dénia y salmonetes
24€
(crustáceos, pescado, moluscos)
Arroz de bacalao y cebolla
18€
(crustáceos, pescado, moluscos)
Arroz de atún, tomate seco y langostino
22€
(crustáceos, pescado, moluscos, sulfitos)
Allioli
1,50€

Postres

Tarta de calabaza asada con pipas garrapiñadas y chocolate Millot 74%
8€
(lácteos, frutos secos, huevo)
Torrija de horchata con crema de canela y helado
9€
(lácteos, huevo, gluten)
Brownie con chocolates en diferentes texturas
8€
(frutos secos, lácteos, gluten)
Perfecto de caramelo, helado de Baileys y perlas de limón
8€
(frutos secos, lácteo, huevo, gluten)
Mango, chocolate blanco Ivoire 35% y la fruta de la pasión
8€
(lácteo, huevo)
Crema de limón, merengue y sable bretón
8€
(huevo, gluten, lácteos)
Pan de Calatrava y helado de vainilla
6€
(huevo, gluten, lácteos, frutos secos)

En caso de intolerancia, alergia o dieta alimentaria, solicita la información a nuestro personal.
*Muchos de nuestros platos los podemos adaptar.

Contacto

Partida Fredat 12, 03709 La Xara
Cómo llegar: ver en el mapa

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965 78 46 72

Horarios de Cocina

Almuerzos: martes a domingo de 9:30h a 11:30h
Comidas: martes a domingo de 13h a 16h
Cenas: viernes y sábados de 20h a 23h
Lunes cerrado